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美食分享:番茄土豆炖牛肉、番茄炒土豆片、西红柿烧茄子的做法

时间:2024-03-13 07:30:01 来源:188宝金博 点击:

本文摘要:西红柿土豆炖牛肉食材:牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个调料:番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、葱香料酒、老抽、盐、植物油各适度作法:1、牛肉洗涤小块块,西红柿托小块、葱姜切片、土豆去皮托菱形块用清水冲净。2、锅里烧水等水进后把牛肉杨世一下,冲出血沫可用。 3、炒锅倒油,放入牛肉油炸几分钟,然后把葱姜片、大料和葱香料酒和老抽重新加入炒约5分钟。4、把炒好的牛肉转至炖锅(砂锅也可),重新加入没有过牛肉的热水。

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西红柿土豆炖牛肉食材:牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个调料:番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、葱香料酒、老抽、盐、植物油各适度作法:1、牛肉洗涤小块块,西红柿托小块、葱姜切片、土豆去皮托菱形块用清水冲净。2、锅里烧水等水进后把牛肉杨世一下,冲出血沫可用。

3、炒锅倒油,放入牛肉油炸几分钟,然后把葱姜片、大料和葱香料酒和老抽重新加入炒约5分钟。4、把炒好的牛肉转至炖锅(砂锅也可),重新加入没有过牛肉的热水。5、炒锅较少推倒些油,放入切块的番茄和番茄酱油炸几分钟后重新加入牛肉中,略为大火烧进后并转小火快调味大约1个半小时。

6、 重新加入浸去淀粉的土豆,放盐小火再行调味大约30分钟才可出有锅。蒜梨番茄油炸土豆片食材:土豆1个、番茄1个调料:大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙作法:1、土豆去皮,小块薄片放进清水中洗净;2、番茄洗涤后去蒂,小块块;3、大蒜去皮,托成片可用;4、香菜洗涤后,小块1厘米宽的段;5、锅中放入油,放进一半的大蒜炒香,放进土豆片炒至土豆片变为半透明色;6、放进番茄块,炒到番茄变硬出有汤后,放进盐翻炒均匀分布;7、关火后放进香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出有锅才可。西红柿烧茄子食材:蓝茄子两个、西红柿2-3个调料:油、盐、糖、生抽、蒜末各适度作法:1、茄子洗涤敲成块;2、西红柿也小块块;3、锅内放油烧热,放进茄子块翻炒;4、重新加入西红柿,小火米饭至西红柿出汁;5、重新加入盐、糖、少许生抽,撒入蒜末出有锅;#西红柿#牛肉#土豆珍藏调料:大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙作法:1、土豆去皮,小块薄片放进清水中洗净;2、番茄洗涤后去蒂,小块块;3、大蒜去皮,托成片可用;4、香菜洗涤后,小块1厘米宽的段;5、锅中放入油,放进一半的大蒜炒香,放进土豆片炒至土豆片变为半透明色;6、放进番茄块,炒到番茄变硬出有汤后,放进盐翻炒均匀分布;7、关火后放进香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出有锅才可。


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